Opskrift: Easy Beef Enchiladas

(Foto: Skinny Mom / PopCulture.com)

Taco-aften, mens en hæfteklam i den ugentlige måltidsplan, gør det ikke altid tilfredsstille disse mexicanske køkken cravings . Når taco bare ikke vil klippe den, er denne opskrift et lækkert alternativ, der vil genskabe din families begejstring.

Disse enchiladas er opskåret i en tangy rød sauce, der komplimenterer de rige smagsoplevelser fra det magre jordkød eller mørbrad. Derudover giver de grønne chilier denne skål en lille punch, der vil sparke din energi i gear! Slid ikke Taco tirsdage, når du kan piske disse enchiladas på mindre end 20 minutter. Hvis du har brug for en seng med ris til disse babyer, hvorfor ikke prøve vores Copycat Chipotle Cilantro Lime Brown Rice til et godt afrundet måltid? Én smag af denne lækre og næringsrige opskrift vil gendanne din families tro på en ugentlig tradition!

Opskrift: Easy Beef Enchiladas



Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30-35 minutter
Udbytte: 4 portioner
Portionsstørrelse: 2 enchiladas

ingredienser

  • 1 pund magert kød
  • 1 løg, terninger
  • 1 (4-ounce) kan terninger, grønne chiles
  • 2 (10 ounce) dåser rød enchiladasauce
  • 8 store fiberrige, lavkolhydrat-tortillaer med fuldkorn
  • & Frac34; kop nedskåret fedt cheddarost, opdelt